Bahan Bandrek

Bahan BandrekBahan Bandrek. Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk, dan lain sebagainya. Di Bandung, biasanya penjual menambahkan sejumput kerukan kelapa untuk menambah cita rasa dari Bandrek tersebut. Bandrek biasa dikonsumsi bersama kacang rebus, ubi jalar rebus, dan juga gorengan.

 
Bahan :

Cengkeh kering 5 butir.
Air 1000 ml.
Gula merah 200 gram, lalu disisir halus.
Jahe bakar 100 gram, di memarkan.
Daun pandan 2 lembar.
Kayu manis 5 cm.
Garam 1/2 sendok teh.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Bandrek :

Rebus daun pandan, air, gula merah, jahe, cengkeh, garam, dan kayumanis hingga mendidih sehingga tercium aroma yang cukup sedap.
Kemudian saring.
Tambahkan kolang kaling rebus yang telah diiris atau bisa juga sari kelapa.
Sajikan selagi hangat.

***

Bagi anda penikmat kuliner, belum lengkap rasanya jika anda belum mencoba minuman rempah khas jawa barat yang sudah melegenda ini.

Penasaran mencicipi nikmatnya bandrek atau bajigur Hanjuang?

Silahkan hubungi CS kami di hanjuang.com
Situs yang concern terhadap pelestarian minuman rempah khas jawa barat.

Produsen Minuman Tradisional Indonesia dengan merek Hanjuang

AROMATIC, CREAMY, TASTY, SPICY

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*