Cara Membuat Minuman Bajigur Dan Bandrek

Cara Membuat Minuman Bajigur Dan BandrekCara Membuat Minuman Bajigur Dan Bandrek. Bandrek adalah minuman khas jawa barat, begitu pula bajigur adalah minuman khas dengan rasa manis gula arennya asli jawa barat. Untuk membuat bandrek atau bajigur sangatlah mudah, hanya perlu dipersiapkan bahan-bahan yang sering kita jumpai, seperti jahe dan gula aren.

Dibawah akan dijelaskan cara membuat bandrek dan bajigur, semoga bermanfaat.

Bajigur

Bahan :

1 liter santan;

150 gr gula merah (aren) yang disisir halus;

50 gr jahe yang dibakar kupas, memarkan,

2 lembar daun pandan,

5 cm kayu manis,

2 sendok teh kopi bubuk.

Cara Membuat :

Rebus bahan bajigur yaitu santan, jahe, daun pandan dan kayu manis sambil diaduk diatas api kecil sampai harum.Masukkan gula merah lalu aduk sampai gula larut. Saring dan sajikan hangat. Bisa ditambahkan irisan kolang-kaling rebus atau irisan roti berbentuk dadu untuk menambah kenikmatan.

Bandrek

Satu liter air (4 gelas air)
Jahe setengah Ons (100 gram) yang dibakar, kemudian di memarkan
Serai 2 batang, dimemarkan
Merica setengah sendok, ditumbuk kasar
Gula aren 3 Ons (300 gram), iris
Garam ½ sendok teh
Cengkeh setengah sendok
Kayu manus satu buku ibu jari
Daun pandan 2 lembar

Cara Membuat :

Masukan air, Jahe yang telah dimemarkan, kayu manis, daun pandan, cengkeh, garam dan gula aren ke dalam panci jadi satu.
Kemudian masak hingga air mendidih sambil diaduk hingga merata. Angkat dan saring melalui saringan halus.
Sajikan bandrek selagi airnya masih panas.

***

Bagi anda penikmat kuliner, belum lengkap rasanya jika anda belum mencoba minuman rempah khas jawa barat yang sudah melegenda ini.

Penasaran mencicipi nikmatnya bandrek atau bajigur Hanjuang?

Silahkan hubungi CS kami di hanjuang.com
Situs yang concern terhadap pelestarian minuman rempah khas jawa barat.

Distributor Minuman Tradisional Indonesia “Hanjuang”

AROMATIC, CREAMY, TASTY, SPICY

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*