cara membuat minuman tradisional bandrek yang hangat

Minuman Khas Indonesia Bandrek merupakan salah satu minuman tradisional khas masyarakat Sunda, Jawa Barat. Tidak hanya di Sunda, bandrek sudak sangat dikenal diseluruh wilayah Indonesia. Minuman bandrek ini biasa disajikan dikala cuaca dingin ataupun pada malam hari sebagai penghangat tubuh. Bandrek memiliki bahan dasar seperti jahe serta gula aren. Namun didaerah-daerah tertentu ada yang menambahkan variasi rempah-rempah lain seperti serai, merica, susu serta telur ayam kampung kedalam bandrek untuk mendapatkan rasa hangat yang lebih didalam tubuh. Didaerah Bandung sendiri, biasanya para penjual bandrek menambahkan sedikit kelapa muda untuk menambahkan cita rasa didalam bandrek. Maka sudah seyogyanya pada tulisan ini saya memaparkan cara membuat minuman tradisional bandrek yang hangat, sehingga minuman yang sedap dan penuh manfaat ini dapat dinikmati oleh berbagai kalangan dari berbagai daerah dengan cara pembuatan yang sederhana ini. Bahan :

  • 1 litter air matang.
  • 250 gram gula merah/aren (sisir halus).
  • 1 batang serai (memarkan).
  • 1 ruas jahe (bakar kemudian memarkan).
  • 2 lembar daun pandan (kira-kira 20 cm kemudian ikat simpul).
  • 6.  butir cengkeh.
  • 5 cm kayu manis.
  • ½ sdt garam halus.
  • Kerukan daging kelapa muda.

Cara membuat : Mula-mula rebus air yang telah disiapkan kemudian masukkan gula merah/aren, serai, jahe, daun pandan, kayu manis, cengkeh dan garam. Masak dan didihkan bahan-bahan tersebut hingga harum. Setelah mendidih dan air bandrek harum, kemudian saring lalu ambil air bandreknya saja.  Terakhir, tuangkan air bandrek kedalam gelas. Untuk cara penyajiannya, tambahkan pula kerukan kelapa muda kedalam bandrek. Semoga resep dan cara membuat bandrek ini bermaanfaat dan dapat dicoba dirumah anda Selain dengan cara membuat sendiri, sekarang sudah tersedia bandrek dalam kemasan instan yang praktis. Cukup dengan mencampurkan satu gelas air panas dan satu sachet bandrek hanjuang, Anda sudah mendapatkan minuman bandrek yang sedap dan nikmat. Bandrek hanjuang ini dapat ditemukan di toko swalayan dan toko oleh-oleh di wilayah sekitar Bandung atau dapat membeli secara online melalui wesite www.hanjuang.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*