Cara Pembuatan Bajigur

Minuman Tradisional Jawa BaratBajigur adalah minuman khas sunda, mungkin sebagian besar dari kita sudah mendengarnya. Walaupun sekarang sudah mulai kalah tenar sama minuman-minuman modern, tetapi diyakini bajigur tetap eksis karena bajigur ini masih enak untuk dinikmati saat cuaca hujan dan dingin. Bajigur sebagai minuman tradisional memang mempunyai rasa yang khas dan berbeda untuk tiap-tiap produksi. Rasa yang berbeda-beda tersebut tentu disebabkan karena komposisi dan pencampur yang berbeda-beda pula. Lalu bagaimana kalau kita membuatnya sendiri? Kenapa tidak? Bajigur buatan kita bisa kita rasakan sendiri dan bisa kita coba berbagai komposisi untuk mendapatkan rasa yang pas minimal buat kita. Cara pembuatan bajigur akan dijelaskan di bawah ini:

Bajigur dibuat dengan bahan utamanya adalah gula aren dan santan, adapun cara pembuatan bajigur adalah sebagai berikut:

Bahan bahan :

* 1,5 liter santan yang berasal dari 1,5 butir kelapa

* ½ sendok makan kopi bubuk. Untuk jenis kopinya tergantung selera anda

* 250 gram gula merah yang telah disisir halus

* 50 gram jahe , dibakar, dkupas, dan dimemarkan

* 4 lembar daun pandan, simpulkan

* 2 cm kayu manis

Cara membuatnya :

* Rebus semua bahan, yakni santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan .

* Aduk perlahan-lahan hingga mendidih, pastikan santannya tidak pecah

* Angkat dan tiriskan

* Bajigur hangat siap disajikan ke dalam gelas saji

Resep diatas memang resep standar, untuk mendapatkan resep istimewa Anda bisa menambahkan kelapa muda, atau kolang-kaling. Begitu pula komposisinya bisa diubah sesuai dengan selera agar kita lebih tahu bagaimana komposisi yang benar-benar memperoleh bajigur yang mantaaappp.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*