Kreasi Minuman Bandrek

kreasi minuman bandrek

Bandrek sebagai minuman tradisional yang berasal dari jawa barat memang sudah tidak diragukan lagi rasa dan manfaatnya.  Ini terbukti tidak hanya orang jawa barat yang menggemari minuman ini, tetapi banyak juga yang dari luar jawa barat, luar jawa, bahkan luar negeri yang menggemari minuman ini.  Bandrek saat ini sudah dikombinasikan dengan berbagai rasa yang sudah familiar, seperti coklat bandrek, bandrek susu, enteh bandrek ataupun kopi bandrek. Selain itu juga sudah banyak kreasi minuman bandrek yang telah diciptakan, sehingga menambah varian dari minuman bandrek itu sendiri.

Kreasi dari minuman bandrek itu diantaranya adalah bandrek durian (badu), bandrek komplit dan bandrek cincau kelapa muda. Yang menarik dari kreasi ini adalah jenis bandrek cincau kelapa muda. Di bawah ini akan dipaparkan resep membuat bandrek cincau kelapa muda yang dikutip dari www.resepmasakantradisional.com.

Bahan:

  • 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
  • 120 gram cincau hitam, dikeruk panjang
  • 200 gram gula merah sisir
  • 150 gram jahe bakar, dimemarkan
  • 5 cm kayumanis
  • 5 butir cengkeh
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1.250 ml air

Cara membuat:

  1. Rebus air, gula merah, jahe, kayumanis, cengkeh, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai beraroma. Saring.
  2. Sajikan hangat bersama kelapa muda dan cincau.

 

Resep ini untuk 4 porsi

Minuman ini contoh disantap bersama kue sambil bersantai.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*