Minuman Wedang pejuh khas kudus

Satu lagi minuman khas dari salah satu wilayah di indonesia tepatnya masih di pulau jawa yaitu wedang pejuh. Pejuh merupakan singkatan Pomelo, jahe, susu kental manis putih dan sereh. Pomelo sendiri adalah jenis jeruk dengan bentuk dan tekstur bulir yg besar. Biasa disebut jeruk bali. Minuman khas Kudus ini memiliki rasa yang unik yaitu harum rempah, hangat, manis dan sedikit kecut dari butir jeruk pamelo.

Selain rasanya yang unik wedang pejuh memang sangat jarang ditemui dan mungkin belum ada pedagang yang menjajakan jenis minuman ini. Sekalipun ada mungkin hanya di daerah kudus saja. Untuk anda yang penasaran dengan jenis minuman ini bisa di buat sendiri di rumah anda, bahan-bahan nya pun mudah di dapat serta cara pembuatannya juga tidak begitu rumit siapa pun pasti bisa.

Berikut ini bahan-bahan serta cara pembuatan wedang pejuh khas kudus

Bahan-bahan
Secukupnya Jeruk Bali, kupas, ambil isinya
2 batang Serai, memarkan bagian putih, buat simpul
5 cm Jahe, kupas, memarkan
500 ml Air
2 sct @ 40 ml Susu kental manis putih (secukupnya saja)

Langkah-langkah pembuatan

Kupas jeruk Bali. Ambil isinya
Kupas jahe, memarkan. Memarkan serai pada bagian putihnya, buat simpul
Masukkan dalam panci berisi air
Rebus api sedang sampai mendidih
Tuang dalam gelas. Masukkan susu kental manis. Masukkan jeruk bali. Aduk rata
Wedang Pejuh Khas Kudus siap untuk disajikan

 

lihat juga aneka resep minuman lainnya di link ini.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.