Resep Cara Membuat Bandrek dan Bajigur

Fungsi Tanaman JaheCara Membuat Minuman Bandrek
Bandrek adalah salah satu minuman tradisional yang terdapat di Indonesia khususnya daerah sunda. Bandrek di konsumsi sebagai minuman penghangat tubuh oleh mereka yang tinggal di daerah dataran tinggi yang dingin atau pada saat cuaca dingin.
Selain menghangatkan tubuh, Bandrek juga dipercaya memiliki manfaat untuk mengobati sakit tenggorokan dan berbagai penyakit ringan. Di samping itu juga bandrek dapat mengembalikan kesegaran tubuh setelah seharian bekerja keras.
Adapun resep untuk membuat bandrek yang syarat khasiat ini adalah sebagai berikut:

Bahan membuat bandrek
Air 500 mililiter
Jahe 100 gram ( bakar, memarkan )
Gula Aren / merah 200 gram ( tumbuk halus )
Daun pandan 2 lembar
Kayu manis = 5 cm
Cengkih 1 sdt
Garam 1/2 sedt

Cara Membuat
Masukkan air, jahe, gula aren, daun pandan, kayu manis, garam dan cengkeh ke dalam panci jadi satu.
Kemudian rebus hingga mendidih dan beraroma harum sambil diaduk rata. Angkat dan saring.
Sajikan Minuman bandrek selagi panas

Cara Membuat Minuman Bajigur
Minuman tradisional bajigur adalah minuman tradisional khas sunda, minuman hangat ini sangat pas disajikan dimusim hujan dengan cuaca yang dingin.  Bajigur disajikan dalam keaadan panas dapat memberikan kehangatan bagi yang meminumnya.
Untuk membuat minuman bajigur tidaklah sulit, bahan-bahannya juga cukup mudah didapat. Bahan utama bajigur menggunakan gula aren / gula jawa dan santan kemudian dicampur dengan sedikit garam atau vanili untuk memperkaya rasanya.
Jika Anda mempunyai waktu luang dan ingin merasakan bajigur racikan sendiri, Anda bisa melakukannya. Adapun resep cara membuat bajigur hangat adalah sebagai berikut.
Bahan bahan :
* 1,5 liter santan yang berasal dari 1,5 butir kelapa
* ½ sendok makan kopi bubuk. Untuk jenis kopinya tergantung selera anda
* 250 gram gula merah yang telah disisir halus
* 50 gram jahe , dibakar, dkupas, dan dimemarkan
* 4 lembar daun pandan, simpulkan
* 2 cm kayu manis

Cara membuatnya :
* Rebus semua bahan, yakni santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan .
* Aduk perlahan-lahan hingga mendidih, pastikan santannya tidak pecah
* Angkat dan tiriskan
* Bajigur hangat siap disajikan ke dalam gelas saji
* Untuk anda yang ingin bajigur special, bisa menambahkan kelapa muda, atau kolang-kaling agar bajigurnya semakin pas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*