Resep Nasi Timbel Komplit

Bagi penggemar masakan Sunda, pasti tidak asing lagi dengan nasi timbel. Nasi timbel merupakan makanan khas Bandung berupa nasi hangat yang baru saja matang dan dibungkus dengan daun pisang. Awalnya nasi timbel merupakan bekal makan siang para petani Sunda. Tapi sekarang mudah sekali dijumpai dan jadi menu favorit di warung makan khas sunda.

Siapa sangka, resep nasi timbel yang awalnya merupakan bekal makan bagi petani Sunda, sekarang bisa menjadi masakan yang spesial dan istimewa, tidak hanya disajikan di rumah makan kecil saja, bahkan hotel berbintang pun sekarang juga banyak yang menyediakan menu nasi timbel ini.

Keistimewaan nasi timbel yang mempunyai cita rasa gurih dengan aroma khas daun pisang sebagai pembukusnya, dipadu dengan bumbu rempah yang khas dan daun kemangi beserta petai. Dengan tambahan lauk ayam bakar dan tambahan sambal, menjadikan hidangan ini sangat spesial, enak dan lezat.

Bahan dan Bumbu Nasi Timbel

Bahan Nasi Timbel:

400 gr nasi putih
50 gr Teri Medan (digoreng)
1 papan petai kupas
10 cabai rawit utuh
1 ikat kemangi, petik daunnya
Secukupnya daun pisang untuk membungkus nasi

Bumbu Halus:

9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah kemiri, sangrai
Secukupnya garam

Cara Membuat Nasi Timbel:

  • Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan nasi putih aduk hingga rata dan bumbu tercampur rata.
  • Tambahkan cabe rawit utuh, garam, petai dan teri goreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Koreksi rasa, apabila sudah pas, matikan api.
  • Tata nasi diatas daun pisang, tambahkan daun kemangi, lalu bungkus nasi dengan rapi, dan terakhir bakar nasi.

lihat juga aneka resep makanan dan minuman lainnya di link ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.