Bandrek adalah satu dari beberapa minuman tradisional khas Sunda, Jawa Barat. Tidak hanya di daerah Sunda, saat ini bandrek ternyata sudak sangat dikenal hampir diseluruh wilayah Indonesia. Minuman bandrek biasanya sangat pas jika disajikan dikala cuaca dingin ataupun pada malam hari sebagai penghangat tubuh. Bandrek memiliki bahan dasar seperti jahe serta larutan gula merah. Namun didaerah-daerah tertentu ada yang menambahkan variasi rempah-rempah lain. Berikut ini adalah Resep Unik Minuman Bandrek Khas Bandung.Bahan :
1. Satu litter air matang.
2. 250 gram gula merah (sisir halus).
3. satu batang serai (memarkan).
4. satu ruas jahe (bakar kemudian memarkan).
5. dua lembar daun pandan (kira-kira 20 cm kemudian ikat simpul).
6. lima butir cengkeh.
7. lima cm kayu manis.
8. setengah sendok teh garam halus.
9. Kerukan daging kelapa muda.
1. Satu litter air matang.
2. 250 gram gula merah (sisir halus).
3. satu batang serai (memarkan).
4. satu ruas jahe (bakar kemudian memarkan).
5. dua lembar daun pandan (kira-kira 20 cm kemudian ikat simpul).
6. lima butir cengkeh.
7. lima cm kayu manis.
8. setengah sendok teh garam halus.
9. Kerukan daging kelapa muda.
Cara membuat :
Mula-mula rebus air yang telah disiapkan kemudian masukkan gula merah, serai, jahe, daun pandan, kayu manis, cengkeh dan garam. Masak dan didihkan bahan-bahan tersebut hingga harum. Setelah mendidih dan air bandrek harum, kemudian saring lalu ambil air bandreknya saja. Terakhir, tuangkan air bandrek kedalam gelas.
Untuk cara penyajiannya, tambahkan pula kerukan kelapa muda kedalam bandrek. Semoga Resep Unik Minuman Bandrek Khas Bandung ini dapat dicoba dirumah anda.