Di Indonesia jahe sangat populer digunakan sebagai bumbu masak dan obat herbal. Menurut sejarah jahe digunakan di India kemudian menyebar ke seluruh dunia. Merupakan tanaman yang tumbuh di alam tropik yang dekat dengan garis khatulistiwa.. tanaman jahe dalam biologi termasuk kedalam suku Zingiberaceae bersama dengan tanaman temu lain seperti Lengkuas (Languasa Galanga), Kencur (Kaemferia Galanga), …
Klasifikasi dan kegunaan Jahe dapat dibedakan menurut jenis yang didasarkan atas ukuran, bentuk, dan warna rimpangnya yaitu : jahe putih/kuning besar (jahe gajah atau jahe badak), jahe putih kecil (jahe sunti), dan jahe merah. Jahe Putih seraca klinis telah terbukti. Efek secara farmasi telah terbukti manfaatnya. Mengkonsumsi Jahe secara teratur akan membantu menurunkan gula darah, …
Tumbuhan Jahe masuk ke keluarga Zingiberaceae. Tanaman berimpang atau akar dalam Biologi disebut rhizoma, Dengan daun bertulang, menyirip atau sejajar, pelepah daun Jahe saling membalut secara vertikal sehingga membentuk batang semu. Jahe dibedakan menjadi tiga jenis berdasarkan ukuran, bentuk, dan warna rimpangnya yaitu jahe putih/kuning besar (jahe gajah atau jahe ba