Apa itu kapulaga?, dan untuk apa manfaatnya?

Apa itu kapulaga?, dan untuk apa manfaatnya?

Pada umumnya kapulaga sering digunakan sebagai rempah (bumbu) untuk masakan tertentu dan juga untuk campuran jamu atau obat-obatan herbal tradisional. Kapulaga dapat dijadikan anti-depresan, caranya dengan mencampurkannya di air dalam gelas, tunggu hingga mengendap (sekitar 30 menit); sebelum dan saat diminum, dapat diselang dengan menghirup aromanya. Ada dua macam kapulaga yang banyak digunakan di Indonesia, …

Selengkapnya...

Resep karedok makanan khas jawa barat

Resep karedok makanan khas jawa barat

Karedok merupakan makanan khas indonesia yang berasal dari jawa barat. Bahan-bahan utama karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Sayuran yang biasanya digunakan adalah kol, tauge, terong bulat hijau, kacang panjang, dan mentimun. Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda. Konon, dulunya karedok merupakan makanan yang disajikan rakyat untuk bupati.

Selengkapnya...

Resep Nasi Timbel Komplit

Resep Nasi Timbel Komplit

Bagi penggemar masakan Sunda, pasti tidak asing lagi dengan nasi timbel. Nasi timbel merupakan makanan khas Bandung berupa nasi hangat yang baru saja matang dan dibungkus dengan daun pisang. Awalnya nasi timbel merupakan bekal makan siang para petani Sunda. Tapi sekarang mudah sekali dijumpai dan jadi menu favorit di warung makan khas sunda.

Selengkapnya...

Resep Nasi liwet khas sunda

Resep Nasi liwet khas sunda

Nasi liwet adalah salah satu sajian nasi khas dari daerah di Indonesia, setiap daerah bahkan memiliki ciri khas nasi liwet masing-masing. Saat ini banyak nasi liwet yang sudah dimodifikasi dengan tambahan bahan khusus sehingga menjadikan nasi liwet semakin nikmat. Resep nasi liwet pun ada banyak sekali macamnya, bisa dipilih sesuai selera dan ketersediaan bahan di …

Selengkapnya...

Resep makanan tradisional “lotek sunda”

Resep makanan tradisional “lotek sunda”

Lotek adalah salah satu makanan tradisional dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, gula …

Selengkapnya...

Resep makanan tradisional ”Ketoprak.

Resep makanan tradisional ”Ketoprak.

Mirip seperti makanan pecal, ketoprak juga berkuah kacang. Bedanya, terletak pada bahan yang disajikan. Jika pecal mayoritas sayuran, lain halnya dengan ketoprak yang hanya menyajikan ketupat dan toge. Di beberapa pedagang, kadang ditambahkan soun, tahu, bahkan telur. Agar semakin sedap, tak lupa ditaburkan bawang goreng. Meski mudah ditemui di beberapa daerah di indonesia, nyatanya asal …

Selengkapnya...