Tumbuhan Jahe masuk ke keluarga Zingiberaceae. Tanaman berimpang atau akar dalam Biologi disebut rhizoma, Dengan daun bertulang, menyirip atau sejajar, pelepah daun Jahe saling membalut secara vertikal sehingga membentuk batang semu. Jahe dibedakan menjadi tiga jenis berdasarkan ukuran, bentuk, dan warna rimpangnya yaitu jahe putih/kuning besar (jahe gajah atau jahe ba
Tanaman Jahe telah lama dikenal dan digunakan oleh masyarakat Indonesia untuk beragam keperluan bahkan bisa dikatakan memiliki sejuta khasiat mulai dari bumbu masak, pemberi aroma dan rasa pada makanan seperti biscuit, kembang gula, roti, kue, dan berbagai minuman. Jahe juga digunakan dalam industri obat, jamu tradisional, dan minyak wangi . Jahe muda bahkan dapat dimakan …