Resep minuman es Smelo khas kraton Jogjakarta

Es Semlo merupakan minuman tradisional indonesia tepatnya di daerah jogjakarta atau merupakanĀ  minuman khas Jogja . Pernahkah kamu meminumnya? Atau baru kali pertama ini mendengarnya? Ya, mungkin es semlo tak terlalu familiar bagi kebanyakan orang. Mungkin karena es semlo sangat jarang ditemukan dan dijual di pinggir jalanan Yogyakarta.

Es semlo itu sendiri, adalah minuman favorit Sultan Hamengkubuwono IX dan menjadi ciri khas Kraton Yogyakarta. Walaupun es semlo adalah minuman dingin, tetapi uniknya, di dalamnya terkandung bahan rempah yang banyak terdapat di berbagai wedang. Dan kini es semlo sudah banyak dijual di pinggir-pinggir jalan kota Jogja.

 

Resep Cara Membuat Es Semlo Khas Keraton Jogja

Bahan Es Semlo Khas Keraton Jogja:

– Siapkan 1 sisir pisang kepok matang
– Siapkan 750 air
– Siapkan 500 gram gula pasir (atau secukupnya)
– Siapkan 1 lembar daun pandan
– Siapkan 5 butir cengkeh
– Siapkan 1-2 kayu manis (atau secukupnya)
– Siapkan 2 ruas jari asem (bisa diganti dengan 1 1/2 sdm air jeruk nipis)
– Siapkan Pewarna makanan merah tua secukupnya
– Siapkan Garam 1/4 sendok teh
– Siapkan Es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Pertama kita rebus air, cengkih, kayu manis, garam, gula dan juga daun pandan hingga gula larut
2. Dan juga jangan lupa masukkan pisang dan pewarna merah secukupnya
3. Terakhir tinggal masukkan air jeruk nipis dan koreksi rasa, bila sudah pas tinggal ditambah es batu dan siap disajikan.

Lihat juga aneka resep minuman yang lainnya disini.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.