Teknologi pembuatan minuman tradisional jawa barat

Teknologi pembuatan minuman tradisional jawa barat terus mengalami peningkatan. Dulu membuat bandrek itu secara manual, dari mulai mengupas jahe, mengiris jahe, mengiris gula dan memasaknya juga. Tetapi sekarang sudah menggunakan teknologi modern, mesinnya saja banyak seperti seperti mesin pengering (Dryer Machine), mesin pengiris (Slicer), mesin penghancur (Grinder),  mesin Pengaduk (Mixer) sampai dengan mesin pengemas (Packaging Machine). Dan prosesnya juga dikontrol dengan menggunakan komputer. Dengan adanya teknologi ini diharapkan dapat lebih mempermudah dan meningkatkan produksi dari minuman instan ini.

Cintek sebagai salah satu produsen minuman tradisional instan dengan nama hanjuang juga menggunakan teknologi ini dan ditunjang dan dikombinasikan dengan ukm berbasis masyarakat. Dari cintek ini dihasilkan 9 jenis minuman tradisional asli Indonesia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*