Cara Membuat Sakoteng. Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari. Sekoteng biasanya dijual keliling dengan menggunakan gerobak pikul. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kompornya sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan sekoteng.
Bahan :
50 gr kacang tanah kupas, goreng atau sangrai.
50 gr biji delima atau mutiara cina, rebus.
30 gr kolang-kaling iris tipis, rebus dengan 1 lembar daun pandan selama 15 menit.
2 lbr roti tawar, potong dadu.
100 gr kacang hijau, rebus.
Bahan :