Aneka Resep Minuman Tradisional

Nusantara, Khususnya Jawa Barat kaya akan aneka resep aneka resepminuman tradisional yang merupakan hasil dari kreativitas para leluhur. Beberapa resep minuman tradisional ada dibawah ini :

Bandrek
Bahan-Bahan :
1 Liter air
200 gram gula aren, parut
100 gram jahe bakar,  kemudian memarkan
satu ruas jari kayumanis
2 lembar daun pandan
5 butir cengkeh
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :
Didihkan air, kemudian masukan gula aren, jahe, kayu manis, daun pandan, cengkeh dan garam aduk sampai merata dan beraromo. Setelah menyatu sajikan dalam keadaan hangat.

Bajigur
Bahan-bahan :
Setengah butir kelapa parut, jadi santan 1/2 Liter
Satu ons gula aren, parut
Satu ruas jahe, dimemarkan
daun pandan dua lembar, ikat simpul
kopi bubuk setengah sendok teh
kolang kaling satu setengah ons, iris kecil
kelapa muda, keruk dagingnya

Cara Membuat :
Masak santan, gula aren, jahe, dan daun pandan dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.  Campurkan kopi dengan santan panas secukupnya, lalu masukkan kembali ke dalam rebusan santan,  Aduk rata. Masukkan kolang kaling, masak lagi hingga mendidih, angkat.  masukan kelapa muda parut dan siap disajikan

Beras Kencur
Bahan-bahan
beras setengah sendok makan
kencur 50 gram
kayu manis
cengkeh 5 butir
gula aren setengah gandu
asam jawa 2 sendok

Cara Membuat :
Cuci bersih semua bahan, kemudian ditumbuk sampai halus. Kemudian tambahkan 1 gelas air matang, peras dan saring.
Saat akan diminum, tambahkan madu.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*