cara membuat minuman tradisional

Resep Membuat Minuman Bandrek dan Bajigur

Ada berbagai minuman tradisional yang digemari oleh kalangan muda, salah satunya adalah bajigur. Bajigur adalah minuman tradisional asal jawa barat yang terbuat dari air santan dan gula aren. Minuman ini mempunyai aroma yang menggugah selera dan rasa gurih yang berasal dari santan dan manis yang berasal dari gula aren. Pasti Anda ingin tahu cara membuat minuman tradisional ini?

Adapun resep yang biasa dipakai dalam membuat bajigur adalah sebagai berikut:

Bahan

  • 750 cc santan dari ½ butir kelapa.
  • 150 gram gula aren  dicairkan
  • 5 sendok teh kopi.
  • ¼ sendok teh garam.
  • 1 bungkus vanili.
  • 150 gram kolang-kaling, dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang.
  • Cara membuat

Adapun cara membuatnya adalah

  • Campur, gula aren, santan kopi, dan garam, lalu aduk rata. Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang. Tambahkan vanili.
  • Masukkan irisan buah kolang kaling yang sudah lunak dan matang. Aduk rata. Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus atau kacang rebus.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*