Resep dan cara membuat minuman Sakoteng

hanjuang.comSekoteng adalah minuman khas Jawa Tengah yang dibuat dari air jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti tawar. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari. Sekoteng biasanya dijual keliling dengan menggunakan gerobak pikul, tetapi ada juga yang berjualan di gerobak dengan menetap. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kompornya, sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan sekoteng. Selain berjualan sekoteng, mereka kadang-kadang juga berjualan wedang ronde.

Minuman sakoteng ini disetiap daerah mempunyai ciri khas yang berbeda-beda dan dengan bahan dan campuran yang sesuai dengan ciri khasnya daerah. Namun pada umumnya sakoteng dibuat dari air jahe, kacang tanah dan potongan roti tawar serta rempah-rempah yang lainnya. Penjual sakoteng memang masih jarang terlihat sekali adapun juga biasanya di malam hari. Untuk anda yang penasaran dengan minuman yang satu ini anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah.

Berikut bahan dan cara membuatnya;

Bahan air jahe:

– 1 liter air
– 100 gr jahe, iris
– 2 sdm gula pasir

Bahan isian:

– 2 lembar roti tawar potong dadu
– 5 sdm kacang tanah, sangria
– 5 sdm mutiara sagu
– 5 sdm kolang kaling
– 3 sdm kacang hijau yang sudah direbus
– Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

– Rebus bahan air jahe sampai keluar rasa jahenya dan mendidih. Matikan
– Siapkan mangkuk. Isi dengan isian serta susu kental manis.
– Siram bahan pelengkap dengan air jahe.
– Sajikan selagi hangat.

Lihat juga aneka resep minuman tradisional lainnya di sini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.