Resep minuman wedang kembang tahu

hanjuang.comKembang tahu merupakan minuman hangat yang terbuat dari sari kacang kedelai dan beraromakan jahe. Minuman ini berkhasiat sebagai penghangat tubuh dan sangat cocok bila dinikmati pada musim hujan, pada pagi ataupun sore hari. Di beberapa daerah di indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan minuman ini dan sudah banyak di jual dengan cara dipikul ataupun memakai roda dan kendaraan.

Kenapa di sebut kembang tahu ?, minuman ini memang bahan dasarnya terbuat dari bahan yang biasa di jadikan tahu yaitu kacang kedelai. Namun pada umumnya dalam benak kita yang namanya tahu identiknya dengan rasa gurih ataupun asin, tapi pada minuman kembang tahu rasanya berbeda. Rasa kembang tahu memang di bikin beda guna menambah cipta rasa yang luar biasa dengan di siram campuran jahe dan gula jawa kembang tahu ini selain gurih ada hangat dan manisnya juga.

Wedang kembang Tahu konon berasal dari negeri Tiongkok yang dibawa ke Indonesia pada akhir abad ke-19, oleh seorang imigran dari negeri tersebut sehingga menjadi minuman khas semarang

Bahan kembang tahu:
– 600 ml susu kedele
– 1 sdt agar agar plain
– 1/2 sdt nutrijel plain
– 2 sdm maizena
– 2 sdm skm gold
– 1 sdm gula pasir
– Sejumput garam

Bahan kuah jahe:
– 500 ml air
– 1 telunjuk jahe bakar yang sudah digeprek
– 1 sdm gula jawa
– 1 sdm gula pasir
– Sejumput garam
– 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

  • Campur semua bahan kembang tahu, masak sampai mendidih sambil diaduk, kecilkan api masak sebentar sampai mendidih lagi, tuang dalam mangkok, biarkan dingin
  • Masukkan semua bahan kuah jahe ke panci, masak sampai mendidih, sisihkan.
  • Kemudian kerok kembang tahu dengan sendok yang tidak cekung, lalu siram kuah jahe,.
  • Wedang tahu siap dinikmati.

Kunjungi juga aneka resep minuman tradisional lainnya di sini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.