Resep Bajigur Jahe

resep bajigur jahe

Bajigur merupakan minuman khas Priangan yang terbuat dari gula palem, krim, dan rempah-rempah. Kekhasan rasa dan aromanya membuat minuman ini disukai berbagai kalangan di pelosok nusantara. Bajigur sangat cocok disajikan dalam hangat ditemani dengan penganan ubi rebus, pisang rebus, ciu dan makanan kecil lainnya. Ada berbagai variasi tambahan bahan untuk pembuatan bajigur, bisa ditambah dengan vanili, jahe dan lain-lain. Salah satu yang akan dipaparkan disini adalah resep bajigur jahe yang kombinasi manis, gurih dan hangat.

Resep membuat bajigur jahe ini sederhana, baik dari bahan maupun cara pembuatannya.

Bahan-bahan untuk membuat bajigur jahe adalah

  • 2 lembar daun pandan
  • 200 gram gula merah sisir
  • 5 cm kayumanis
  • 50 gram jahe, dibakar, dimemarkan
  • 2 sendok teh kopi bubuk
  • 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

  • Rebus santan, daun pandan, gula merah, kayumanis, dan jahe di atas api kecil sambil diaduk sampai harum.
  • Masukkan kopi bubuk. Aduk sampai larut. Aduk rata.
  • Sajikan hangat.

Resep minuman ini disajikan untuk 6 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*