Resep Buat Bajigur

minuman dari jawa baratMinuman tradisional bajigur adalah minuman tradisional khas sunda, minuman hangat ini sangat pas disajikan dimusim hujan dengan cuaca yang dingin.  Bajigur disajikan dalam keaadan panas dapat memberikan kehangatan bagi yang meminumnya.

Untuk membuat minuman bajigur tidaklah sulit, bahan-bahannya juga cukup mudah didapat. Bahan utama bajigur menggunakan gula aren / gula jawa dan santan kemudian dicampur dengan sedikit garam atau vanili untuk memperkaya rasanya. 

Jika Anda mempunyai waktu luang dan ingin merasakan bajigur racikan sendiri, Anda bisa melakukannya. Adapun resep cara membuat bajigur hangat adalah sebagai berikut.

Bahan bahan :

* 1,5 liter santan yang berasal dari 1,5 butir kelapa

* ½ sendok makan kopi bubuk. Untuk jenis kopinya tergantung selera anda

* 250 gram gula merah yang telah disisir halus

* 50 gram jahe , dibakar, dkupas, dan dimemarkan

* 4 lembar daun pandan, simpulkan

* 2 cm kayu manis

Cara membuatnya :

* Rebus semua bahan, yakni santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan .

* Aduk perlahan-lahan hingga mendidih, pastikan santannya tidak pecah

* Angkat dan tiriskan

* Bajigur hangat siap disajikan ke dalam gelas saji

* Untuk anda yang ingin bajigur special, bisa menambahkan kelapa muda, atau kolang-kaling agar bajigurnya semakin pas.

Naahh..bahan dan cara membuatnya mudah bukan? Kini Anda sudah bisa membuatnya sendiri dirumah untuk keluarga anda.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*