Bandrek adalah salah satu mimuman nusantara yang sangat enak bila diminum ketika airnya masih panas dan hangat karena tujuan utamanya adalah untuk menghangatkan badan di kala cuaca dingin. Di Jawa Barat, tatar Sunda, biasanya Bandrek dijual dengan pasangan makanan lain seperti Singkong Rebus, Boled (Ubi Jalar Rebus), Hui, Talas, Kacang Tanah Rebus, dan Makanan lainnya yang dipasangkan sesuai dengan kegemaran pembeli. Berikut adalah resep membuat Bandrek yang asik dan nikmat tentunya..
Resep Membuat Bandrek yang nikmat mirip Bandrek Hanjuang
Bahan :
- Satu Liter ml air
- Dua ons gram gula Aren , iris halus
- 100 gram jahe bakar, memarkan
- 5 butir cengkeh kering
- 2 lembar daun pandan
- 5 cm kayu manis
- ½ sdt garam
- kolang kaling, pelengkap
- serutan kelapa, jika suka
Cara Pembuatan
- Rebus air, daun pandan, gula merah, jahe, cengkeh, garam, dan kayumanis hingga mendidih dan tercium aroma yang cukup sedap. Saring.
- Tambahkan kolang kaling rebus yang telah diiris dan serutan kelapa. Sajikan selagi masih panas
Tapi jika anda cukup sibuk dan tidak mau repot untuk membuat bandrek yang bagi sebagian orang akan kelihatan cukup sulit, maka kini telah tersedia bandrek sachet yang siap dinimati setiap saat. Bandrek sachet itu adalah Bandrek Hanjuang yang konsisten dalam rasa dan kualitas mutu.